Aneka Kue Basah, 101 Resep Kue Basah Modern dan tradisional Terbaru

Apa kue basah kesukaan kamu ? Yang termasuk kue basah diantaranya: bika ambon, martabak manis, kue mangkok, lapis legit, lemper, lumpia, pastel, kue sus, panekuk, kue lapis, kue cucur, bakpia, kue pukis, donat, bolu, kue serabi, risol,  mochi dan lain sebagainya

Raja kue ingin menyajikan berbagai macam resep kue basah tradisional, dan modern, yang enak yang juga bisa di pesan di rajakue.my.id, namun untuk memesan kue basah ini di harapka 1 atau dua hari sebelum kue basah ini di perlukan yaa, karean butuh waktu dalam pengerjaan kue basah ini, apalagi bila pesannaya ratusan, misalkan untuk acara perusahaan atau snack box

yuk kita coba kue basah yang terkenal enak di indonesia

1.Resep Kue Basah Serabi Pandan

 Kue basah tradisional yang satu ini bertekstur yang lembut, empuk, dan nikmat di tambah kuah santan yang gurih bisa membuat yang memakannya nambah dan nambah lagi. Cara membuat kue basah serabi pandan ini sangat mudah banget untuk bunda coba,

Berikut ini resep cara membuat kue serabi pandan lembut dan empuk + kuah santan praktis dan gampang dibuat + bahan resep mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri di rumah untuk keluarga. Sebelumnya yuk kita lihat dahulu resep kue serabi kuah paling enak dan gurih, dan di bawah ini kami sajikan resep masakan secara lengkap,

Resep Kue Basah Serabi Pandan :

Bahan serabi pandan :

• 500 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 3 butir telur, kocok sebentar
• 1300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 50 ml air daun suji+pandan

Kuah Serabi Pandan :

• 200 gram gula merah, sisir
• 1 sdm gula pasir
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 6 cm kayu manis
• 2 butir cengkih
• 4 lembar daun pandan, potong-potong

 Cara Membuat Serabi Pandan:
Campur dan aduk rata tepung terigu, garam dan baking powder. Kocok telur dan tambahkan kedalam 400 ml santan, aduk rata.
Aduk-aduk adonan sehingga adonan licin dan terasa ringan.
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Tambahkan air, daun suji dan pandan, aduk rata dengan sendok kayu. Lalu diamkan adonan kurang lebih 2 jam.
Panaskan wajan tanah liat atau wajan kecil yang tebal di atas api sedang, olesi dengan minyak goreng secukupnya.
Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, masak hingga adonan berlubang-lubang cukup banyak lalu tutup wajan, terus masak hingga serabi matang.
Congkel dan keluarkan serabi dari wajan.
Masak semua bahan kuah/ saus di atas api sedang saja, sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan beraroma harum,
Angkat dan sajikan dengan kue serabi.

 

2. Resep Kue Basah Kue Rainbow Cake

 

Kue Rainbow Cake atau kue pelangi ini adalah kue berlapis dengan perpaduan warna-warni seperti pelangi. Kue rainbow cake ini pertama kali dibuat oleh Kaitlin saat pesta perpisahan dengan sahabatnya. Kecintaan sahabatnya itu kepada pelangi dan lemon, sehingga membuat Kaitlin ingin memberikan sesuatu yang berbeda terhadap sahabatnya itu. Ia ingin membuat kue di mana saat kue itu dipotong akan memberikan nuansa pelangi dengan aroma citrus.
 
Nah berikut adalah bagaimana cara membuat resep kue basah rainbow cake panggang, resep rainbow cake lembut, serta bagaiman cara membuat rainbow cake mini. Mari kita simak bagaimana cara membuat resep kue basah rainbow cake.

Resep Kue Basah Rainbow Cake :

Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan diantaranya :  

• 10 gram susu bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 5 putih telur
• 1 sdt emulsifier/TBM
• 100 gram mentega, dilelehkan
• 75 gram gula pasir
• 3 kuning telur
• 1/4 sdt garam
• Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya

Olesan Kue : Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, butter cream warna putih atau whip cream, taburan sesuai selera Anda.

Cara Membuat : 

• Pertama-tama kocok telur bersama dengan gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, setelah mengembang matikan mixer.

• Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak,  lalu aduk rata.

• Lalu tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, dan aduk rata.

• Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.

• Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.

• Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.

• Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.

• Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah seperti warna pelangi mejikuhibiniu tentu kalian sudah tak asing lagi kan.

• Nah setelah itu tutuplah semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.

•  Dan yang terakhir taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.

• Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya.

Nah begitulah resep membuat kue basah Rainbow cake. Oh ia untuk resep rainbow cake mini, resep rainbow cake panggang, dan resep rainbow cake lembut saya akan bahas dilain waktu ya gens. heheee jangan lupa coment dan share ya.

3. Resep Kue Basah Cup Cake :

Pada kesempatan kali ini Raja Kue Indonesia akan membagikan Resep Kue Cup Cake Glasur, Cup Cake juga di sebut kue bolu bantat, kue mungil yang di simpan dengan mangkuk berlapis kertas.

Resep Kue Basah Cup Cake:

Bahan – bahan Kue Basah Cup Cake :

• 200 gram margarin
• 120 gram gula pasir halus
• 4 butir telur
• 120 gram tepung terigu
• 30 gram coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 50 ml susu cair
• 100 gram coklat putih, lelehkan

Cara membuat Kue Basah Cup Cake:
Kocok margarin, dan gula pasir hingga lembut, kemudian masukan cooking chocolate
Kocok kembali, tambahkan telur satu persatu sambil terus di kocok hingga lembut Masukan ayakan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, aduk rata
Tambahkan susu cair, aduk. Tuang kedalam cetakan yg telah dialasi paper cup
Panggang dalam oven hingga matang, angkat dinginkan
Hiasan : siram coklat putih diatas cake

4. Resep Kue Basah Putu Ayu :

 

Siapa yang tidak kenal dengan Kue Putu ayu, pasti kalian semua tau kan kue yang cantik satu ini. kue putu ayu juga sering disebut dengan kue putri Ayu. Nah kali ini Raja Kue Basah Indonesia akan berbagi resep kue Basah Putu Ayu diantaranya adalah resep kue putu ayu gula merah, resep kue putu ayu bihun, resep kue putu ayu tanpa santan,  resep kue putu ayu pelangi dan resep kue putu ayu ketan hitam.

Berikut Raja Kue Basah Indonesia sajikan bagaimana proses pembuatan kue  basah putu ayu yang empuk dan lembut.

Resep Kue Basah Putu Ayu :

Bahan Kue Basah Putu Ayu:

• 125 gr tepung terigu
• 75 gr gula pasir
• 1 sdt pasta pandan
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt emulsifier
• 100 ml santan agak kental, didihkan
• kelapa parut dan garam, kukus

Cara Membuat Kue Basah Putu Ayu:
Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier hingga adonan mengembang. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Tambahkan santan dan pasta pandan, aduk hingga adonan tercampur rata.
Siapkan cetakan, isi dengan kelapa parut sambil ditekan agar kelapa padat. Tuangkan adonan hingga ¾ cetakan. Kukus selama 15 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan.

  Lalu Bagaimana  dengan resep dari kue putu ayu gula merah,  resep kue putu ayu bihun, resep kue putu ayu pelangi serta  resep kue putu ayu ketan hitam tersebut. OK gens untuk resep kue putu ayu gula merah, resep kue putu ayu bihun, resep kue putu pelangi dan resep kue putu ketan hitam kita bahan nex time ya gengs... untuk sementara resep ini dulu yang bisa Raja Kue Basah Indonesia sajikan untuk kalian. selamat mencobaaa...!!!

4. Resep Kue Basah Bolu Kukus Mekar

 Bolu atau kue bolu (bahasa Inggris: cake) adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur. Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, Namun bolu kukus mekar ini salah satu kue bolu yang di kukus dan merupakan kue basah yang populer di Indonesia

Yuk Kita buat, berikut resepnya

Resep Kue Basah Bolu Kukus Mekar:

Bahan Kue Bolu kukus :

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 200 ml susu cair
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt vanili bubuk
• 15 gr emulsifier
• 1 sdt coklat pasta
•  3 butir telur

Cara Membuat Kue Basah Bolu kukus :
Campur tepung terigu, gula pasir, emulsifier dan vanili bubuk, sisihkan.
Kocok lepas telur dan susu cair lalu masukkan ke dalam Adonan tepung, aduk rata lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga 15 menit sampai kental dan mengembang. Bagi dua adonan, satu bagian tambahkan pasta coklat, aduk hingga rata.Tuangkan adonan putih dan adonan coklat secara bergantian hingga memenuhi kertas cup lalu masukkan ke dalam cetakan yang sama tingginya.
Panaskan kukusan, masukkan cetakan ke dalam kukusan, alasi dengan kain bersih. Kukus hingga 15 menit tanpa membuka tutup, angkat dan keluarkan kue dari cetakan.

5. Resep Kue Basah Carabikang

 Kue basah Bikang Merekah Sederhana. Kue bikang atau kue cara bikang adalah kue yang termasuk jajanan tradisional khas Indonesia dengan rasa yang kenyal dan enak. dengan bentuk yang warna warni membuat kue basah yang satu ini menjadi lebih menarik,
Selanjutnya bagaimana cara membuat basah carabikang anti gagal - kue bikang merekah sederhana dengan gampang  dengan bahan mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri di rumah 

Semoga bermanfaat dan selamat memasak, Ikuti Resepnya Bunda pasti bisa.. 

Resep Kue Basah Carabikang :

Bahan Kue Basah Carabikang :

• 340 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 700 ml santan dari 1½ butir kelapa
• 3 tetes pewarna merah
• 3 tetes pewarna hijau

Biang :

• 2 sdm tepung beras
• 150 ml santan dari ¼ butir kelapa

Olesan :

• 100 ml santan dari ½ butir kelapa, didihkan

 Cara Membuat Kue Basah Carabikang :Masak bahan biang sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan segera tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu. Setelah hangat, tuang santan sambil diuleni dan dikeplok-keplok hingga 30 menit. Ambil 2 sdm adonan, beri pewarna merah. Ambil 2 sdm adonan lagi, beri pewarna hijau, aduk rata.
Panaskan cetakan carabikang 1 jam sambil diisi kelapa parut. Tuang adonan setinggi ¾ cetakan. Teteskan adonan merah dan hijau. Panggang sampai berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat, oles permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.

6. Resep Kue Basah Cenil

 Cenil adalah salah satu kue basah jajan pasar yang terbuat dari ketan, ubi atau jagung atau bahan lain dengan teksture kenyal dan disajikan bersama parutan kelapa ditaburi gula pasir.
Cara membuat kue basah ini cukup sederhana praktis mudah dengan gampang + bahan mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri di rumah mari kita simak terlebih dahulu resep cara membuat cenil paling enak, dan di bawah ini kami sajikan resep masakan secara lengkap, silahkan di simak dan di praktekkan yaa

Resep Kue Basah Cenil :

Bahan Membuat Cenil :

• 400 gram tepung kanji, larutkan dg 60 ml air
• 215 ml air
• 1 sdt garam
• 8 – 10 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
• 1 sdt garam
• pewarna makanan
• 2000 ml air untuk merebus
• 6 sdm gula pasir

Cara Membuat Cenil:
Didihkan air dan garam di atas api sedang. Masukkan larutan tepung kanji sambil diaduk hingga adonan mengental, angkat.
Aduk terus hingga adonan mengental rata dan agak dingin, campurkan sisa tepung kanji sedikit demi sedikit ke dalamnya. Uleni hingga rata, lalu bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing2nya diberi warna. Ambil 1 sdm adonan setiap warna lalu rekatkan menjadi satu, gulung bentuk panjang sebesar kelingking lalu potong-potong.
Masak air dan daun pandan hingga mendidih. Kecilkan api lalu tutup panci, masak hingga aroma pandan meresap. Buang daun pandan, masukkan adonan yang sudah dipotong-potong, masak hingga mengapung (kurang lebih 5 menit), angkat.
Gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dicampur garam, hidangkan dengan taburan gula pasir

 

7. Resep Kue Basah Brownies Kukus

 Sepertinya brownies kukus sudah menjadi salah satu kue basah favorit bagi banyak orang. Rasanya yang enak, empuk dengan teksturnya yang lembut tentunya membuat kue basah ini  sudah tak asing lagi bagi anda  bukan? Bahkan banyak orang mengatakan kalau mereka cenderung memilih brownies kukus dibanding brownies panggang karena teksturnya basah dan tidak kering sehingga mudah dicerna. 

Raja Kue ingin membagikan resep Brownies kukus yang nikmat 

Resep Kue Basah Brownies Kukus:

Bahan-bahan brownies kukus :

• 6 butir telur
• 50 gr coklat bubuk
• 125 gr terigu, ayak dan aduk rata bersama coklat bubuk
• 75 ml susu kental manis
• 1 sdt emulsifier
• 225 gr gula
• 175 ml minyak goreng
• Pasta coklat secukupnya, sesuai selera
• 100 gr dark cooking coklat, lelehkan dan campur dengan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat brownies kukus :
Kocok telur, gula, pasta coklat dan emulsifier hingga mengembang rata dan kaku.
Masukan campuran terigu serta coklat bubuk, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Tuang campuran minyak dan coklat yang telah dicairkan, lalu aduk kembali hingga adonan merata.
Sisihkan sepertiga adonan dan campur dengan susu kental manis, lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian pertama kukus selama 10 menit lalu tambahkan adonan dengan susu kental manis dan diamkan sekitar 10 menit.
Masukkan sisa adonan tanpa susu kental manis, kemudian lanjutkan untuk mengukus selama kurang lebih 20 menit.
Jika terlihat sudah matang, angkat kue brownies kukus dan siap untuk disajikan.

8. Resep Kue Basah Nagasari

 Nagasari adalah kue basah yang terbuat dari bahan dasar campuran tepung beras dengan tepung tapioca sehingga kue ini memiliki tekstur yang lembut. Nagasari juga identik dengan potongan buah pisang didalam nya, adonan luar yang menutupi luarnya itulah yang terbuat dari tepung beras dan tepung tapioca dengan rasa yang gurih dan rasa manis yang dihasilkan dari buah pisangnya.

Rasanya yang enak membuat kue tradisional ini sering kali jadi incaran masyarakat. Nah, berikut ini ada cara membuat resep Kue Pisang Nagasari

Resep Kue Basah Nagasari :

Bahan-bahan Kue Pisang Nagasari:

• 300 gr tepung beras
• Gula pasir secukupnya
• 1 lt santan kental dari satu buah kelapa
• 3 buah pisang tanduk matang, potong-potong
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus, potong-potong

Cara Membuat Kue Pisang Nagasari:
Campur tepung beras dengan setengah liter santan, lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Masak sisa santan dengan daun pandan, gula serta garam lalu aduk dan masak hingga mendidih. Campurkan adonan tepung beras dengan adonan santan, lalu aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
Ambil satu sendok adonan yang diletakkan diatas daun pisang lalu masukkan potongan pisang, kemudian bungkus adonan dengan daun hingga tertutup semua bagian. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
Kukus adonan yang telah terbungkus daun pisang dan tunggu hingga matang.
Setelah terlihat matang, angkat dan kue nagasari pun siap untuk dihidangkan.

Membuat Kue Pisang Nagasari sangatlah mudah karena Anda hanya perlu mencampurkan semua adonan dan mengaduknya rata, lalu setelah itu memasaknya hingga mendidih kemudian di kukus hingga matang. Anda tidak perlu repot-repot menguleni atau memfermentasikan adonannya seperti saat pembuatan roti, jadi jika waktu Anda terbatas tapi Anda ingin membuat kue basah sekedar sebagai cemilan, Nagasari ini bisa dijadikan resep pilihan.

9. Resep Kue Basah Bika Ambon

Sumatra utara atau lebih tepatnya Medan adalah kota yang memiliki makanan khas yang sangat banyak dan enak-enak, salah satunya bika ambon ini yang biasa disajikan ketika lebaran datang. Kenapa namanya menjadi bika ambon tidak bika medan, konon katanya kue ini awalnya berasal di jalan ambon yang berada di kota medan, sehingga dinamaknlah kue ini menjadi bika ambon, dan ambon disitu adalah nama jalan di medan,

Mari kita ikuti resep nya

Resep Kue Basah Bika Ambon:

Bahan-bahan bika ambon

• 175 gr gula pasir
• 100 gr tepung sagu
• 200 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, rebus dengan 100 ml air, biarkan dingin
• 2 lembat daun jeruk
• 10 kuning telur
• 2 putih telur
• Minyak goreng untuk olesan
• ½ sdt ragi instan
• 50 gram tepung terigu
• 50 ml air

Cara membuat bika ambon
Campur ragi instan, tepung terigu dan air jadi satu, aduk rata. Diamkan 15 menit hingga mengembang.
Kocok telur dan gula putih hingga mengental. Masukkan tepung sagu dan santan secara bergantian sambil di aduk rata.Tambahkan adonan biang, aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 10 jam.
Siapkan cetakan bika ambon, yang telah diolesi minyak. Aduk adonan, tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga bunyi mendesis. Panggang dengan tutup oven sedikit terbuka. Angkat.
Panggang kembali menggunakan api atas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, biarkan agak dingin.
Keluarkan dari cetakan, hidangkan.

Ternyata bika ambon ini dapat bertahan kurang lebih selama 3 harian, walaupun proses pembuatnya tanpa bahan pengawet, akan tetapi untuk sajian yang lebih nikmat sajikanlah bika ambon ketika masih fress.

Itulah Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan semoga bermanfaat untuk anda sekalian, sajikanlah ketika moment-moment spesial keluarga anda, agar menambah kehangatan didalam keluaga anda semuanya, trimakasih.

10. Resep Kue Basah Dadar Gulung Rasa Durian

  Resep dadar gulung kue basah tradisional indonesia kue ini trekenal karena kelembutan kulit dadarnya yang beraroma Durian, dan isinya yang manis dan gurih, sehingga rasanya ringan untuk dimakan berkali-kali.

Resep Kue Basah Dadar Gulung Rasa Durian:

Bahan-bahan Kue Basah Dadar Gulung

• Tepung Terigu 100 gram
• Telur Ayam 1 butir
• Air Daun Suji 50 ml
• Santan 100 ml
• Garam secukupnya
• Kelapa 100 gram
• Gula Merah 100 gram
• Daun Pandan 2 helai
• Durian  100 gram
• Air 50 ml
• Minyak Goreng 1 sendok makan
• Buah Cherry secukupnya
• Keju Cheddar secukupnya

Cara membuat Kue Basah Dadar Gulung
– Siapkan kelapa kupas kulit arinya parut memanjang ,gula merah dan daging durian , mulailah untuk membuat inti/isi kelapa diatas. Masak gula merah dengan daging durian tambahkan sobekan daun pandan dan air aduk hingga kering , bagi yang suka manis bisa ditambahkan gula pasir
– Mulailah membuat adonan kulit dadar dengan mencampur santan terigu gula pasir, telur sedikit garam dan air daun suji (aku pake pasta pandan aja) aduk dengan whisk hingga tercampur rata tambahkan minyak goreng aduk dan saring adonan agar hasil kulit lenih bagus
- Mulailah mendadar selapis demi selapis sampai adonan habis dengan menggunakan teflon. Kulit siap disisi dengan inti kelapa lipat seperti membuat risoles sisihkan. Dadar siap dihias dengan keju dan buah chery selain mempercantik juga menambah cita rasa si dadar gulung.

 

11. Resep Kue Basah Banana Cake

Kue basah yang satu ini terkenal akan kelezatannya, Ya banana cake terkadang membuat yamng memakannya menjadi ketagihan, dan ingin lagi, yuk kita simak resep nya

Resep Kue Basah Banana Cake:

Bahan Banana Cake:

• 200 g margarin
• 150 g gula pasir butir halus
• 5 butir telur
• 1 sdt baking powder double acting
• ½ sdt vanili bubuk
• 200 g pisang ambon, haluskan
• 225 g tepung terigu

Cara membuat Banana Cake:
Kocok margarin dan gula pasir sampai putih (lembut), masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai rata. Masukkan vanili bubuk, kocok rata.
Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama baking powder, kocok dengan mixer kecepatan rendah sampai rata. Masukkan pisang kocok rata. Masukkan adonan dalam cup paper hingga ¾ penuh. Panggang dalam oven dengan suhu 1850C sampai matang. Angkat dan sajikan.

12. Resep Kue Basah Strawberry Cup Cakes

 Pembuatan kue basah ini hampir sama dengan pembuatan cupcakes biasa, namun susu yang di pakai adalah susu rasa strawbery dan hiasan strawbery di atas nya
ayo kita coba resepnya

Resep Kue Basah Strawberry Cup Cakes:

Bahan Kue Basah Strawbery Cup Cake :

• 150 g mentega tawar
• 100 g gula bubuk
• ½ sdt esens vanili
• 2 butir telur ayam
• 125 ml susu bubuk rasa strawberry
• 200 g tepung terigu protein rendah, ayak bersama ½ sdt baking powder.

Olesan, Kocok rata :

• 60 g mentega tawar
• 40 g gula bubuk.

Hiasan Kue Basah Strawbery Cup Cake:

• Gula tabur warna-warni

 Cara Membuat Kue Basah Strawbery Cup Cake: Cake . kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan vanilli, kocok rata. Tambahkan telur satu persatu ,kocok terus hingga mengembang.
Tambahkan susu bergantian dengan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata. Tambahkan pewarna merah muda, aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan muffin kecil yang telah dialasi paper cup hingga hampir penuh. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang, angkat. Dinginkan.
Finishing . hias kue dengan olesan, taburi hiasan dengan gula tabor warna-warni dan potongan strawberry. Sajikan

 

Selain Kue basah  bunda juga bisa membuat kue kering, karena kue kering banyak di minati anak anak dan dewasa, yuk kita praktek  Membuat

Aneka Kue Kering LebaranTerpolpuler di Indonesia

Bunda Juga bisa buat sendiri Aneka Kue Kering Lebaran di  Resep Kue Kering Lebaran Terbaru

 

Read more »

Aneka Resep Serta Cara Membuat Kue Lebaran Yang Enak dan Mudah

Kue Lebaran Gabus Keju

Artikel di raja kue kali ini membahas tentang aneka resep serta cara membuat kue lebaran yang enak dan mudah, gak usah menunggu hari lebaran. Anda beserta keluarga bisa menikmati makanan ini dihari-hari biasanya loh, bahkan Anda bisa membuatnya dengan si buah hati Anda. Lebih mengasyikan membuat bukan ketimbang beli? Yuuk mangkanya kita buat aneka resep serta cara membuat kue lebaran yang enak dan mudah, dibawah ini ya aneka resep serta cara membuat kue lebaran yang enak dan mudah yaitu:

1. Kue Lebaran Gabus Keju

           Bahan-Bahan:

• Minyak Secukupnya
• 150 gram Keju Parut
• 2 sendok makan Argarine
• Kaldu Bubuk Secukupnya (Sesuai Selera)
• 200 gram Tepung Sagu Tani
• Lada Bubuk Secukupnya (Sesuai Selera)
• 2 butir Telur, Suhu Ruangan
• 1 sendok teh Garam

           Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan yang sudah dipersiapkan ke dalam sebuah baskom. Anda bisa mulai mencampur dengan tangan hingga adonan berubah kalis. Mencampur dengan tangan akan memudahkan anda mengetahui tingkat adonan apakah sudah cukup kalis atau tidak.
2. Pada baskom yang berbeda, tuang sedikit minyak untuk merendam adonan. Usahakan adonan tercelup sepenuhnya. Sisihkan.
3. Ambil sedikit adonan dan anda bisa membentuk pipih adonan tersebut dengan menggunakan kedua tangan hingga membentuk seperti cacing dengan ujung yang tajam. Bentuk sesuai dengan selera anda dari sisi ketebalan dan panjang pendeknya.
4. Rendam adonan yang sudah dibentuk ke dalam mangkuk berisi minyak. Diamkan selama 5 hingga 10 menit.
5. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan dan masukkan adonan ke dalamnya. Goreng dengan menggunakan api berukuran sedang hingga warna adonan berubah kuning keemasan.
6. Kue gabus keju telah siap untuk disajikan sebagai cemilan.

2. Kue Lebaran Pastel Mini Kering Isi Abon

           Bahan Kulit:

• Minyak Secukupnya Untuk Menggoreng
• 50 gram Margarine Dilelehkan
• 250 gram Tepung Terigu
• 75 ml Air
• 1 butir Telur Ayam
• Garam Secukupnya

           Isi:

• Abon ayam

Kue Lebaran Pastel Mini Kering Isi Abon

           Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan juga garam dan aduk hingga rata. Masukkan telur dan aduk kembali dengan tangan hingga adonan rata.
2. Tuang margarin yang sudah dilelehkan hingga mendidih dan aduk perlahan dengan menggunakan sendok. Hasilnya adalah adonan anda tidak sebegitu licin seperti membuat kue tapi tidak apa-apa.
3. Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk adonan yang sudah jadi dengan menggunakan tangan. Campur hingga adonan berubah menjadi gumpalan dan tidak perlu sampai licing dan kalis.
4. Gunakan gilingan atau penggiling mi, atau jika tidak punya keduanya anda bisa menggunakan botol hingga adonan menjadi tipis. Anda bisa sesekali menaburi tepung supaya adonan tidak menjadi lengket dan menempel pada tangan.
5. Dengan menggunakan pemotong roti, anda bisa mulai mencetak adonan menjadi bulat-bulat kecil.
6. Isi dengan abon dan lipat menjadi setengah lingkaran. Pilin semua ujungnya seperti pastel dan letakkan ke dalam loyang yang sudah ditaburi dengan tepung terigu. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Goreng dalam minyak panas sedang sampai garing. Angkat lalu tiriskan.
8. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

3. Kue Lebaran Kue Keju Almond

Kue Lebaran Kue Keju Almond

           Bahan-Bahan:

• 25 gram Almond Slice, Untuk Taburan
• 1 sendok makan (15 gram) Susu Bubuk
• 20 gram Keju Cheddar Parut
• 200 gram Tepung Terigu
• 2 butir Telur Ayam, Untuk Olesan
• 1/2 sendok teh (3 gram) Baking Powder
• 150 gram Mentega
• 20 gram Keju Edam Parut
• 1 butir Telur Ayam

           Cara Membuat:

1. Kocok mentega hingga lembut. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan sisa bahan kecuali almond, kocok rata.
2. Ambil sedikit adonan. Bentuk sesuai selera. Olesi dengan kuning telur dan tata almon di atasnya. Susun kue di atas loyang kue kering yang telah dioleskan margarin.
3. Panggang dalam oven panas bersuhu 160°C hingga matang. Angkat.

4. Kue Lebaran Egg Roll

           Bahan-Bahan:

• 1 sendok teh Emulsifier
• 100 gram Mentega Cair
• 1 sendok teh Baking Powder
• 50 gram Tepung Terigu
• 1 sendok makan Susu Bubuk
• 2 sendok makan Tepung Sagu
• 150 gram gula Pasir Halus
• 4 butir Telur Ayam

Kue Lebaran Egg Roll

           Cara Membuat:

1. Campurkan terlebih dahulu gula pasir halus, emulsifier, dan juga telur ayam ke dalam sebuah mangkuk dengan menggunakan mixer hingga adonan lebih cepat tercampur dengan rata.
2. Setelah adonan telah tercampur rata, anda harus memastikan bahwa adonan juga ikut mengembang dengan sempurna. Lalu anda mengaduknya sambil menambahkan tepung terigu, mentega cair, susu bubuk, tepung sagu, dan juga baking powder ke dalamnya.
3. Persiapkan cetakan egg roll yang ingin digunakan dan tuang 1 sendok makan adonan ke dalamnya dan tunggu hingga matang selama kurang lebih 5 menit.
4. Saat adonan masih hangat, anda bisa menggulung adonan menggunakan lidi hingga membentuk seperti cerutu. Jangan menunggu adonan hingga kering atau adonan tidak bisa digulung dengan rapi. Anda bisa menyesuaikan adonan sesuai dengan keinginan anda.
5. Ambil gulungan kue egg roll yang sudah tergulung rapid an anda bisa menyimpannya ke dalam toples yang kedap udara supaya nantinya kue egg roll ini tetap renyah meskipun disimpan beberapa hari.

5. Kue Lebaran Kue Sus Kering Keju

           Bahan-Bahan:

• 75 gram Keju Cheddar, Diparut Halus
• 110 gram Tepung Terigu Protein Sedang Sebanyak
• ½ sendok teh Baking Powder Sebanyak
• 3 butir (180 gram) Telur
• 100 gram Margarin
• 225 ml Air

Kue Lebaran Kue Sus Kering Keju

           Cara Membuat:

1. Masukkan margarin dan air ke dalam panci, masak hingga mendidih. Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu dan aduk hingga kalis. Setelah itu angkat dan biarkan hingga menghangat.
2. Dalam keadaan adonan diatas hangat, masukkan telur, baking powder dan keju lalu dikocok hingga rata tercampur sempurna.
3. Sementara itu olesi loyang dengan margarin dan panaskan oven dengan suhu 200 derajat celsius.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan pasang spuit kerang. Semprotkan adonan diatas loyang yang telah dipersiapkan tadi.
5. Setelah semua adonan telah habis, maka masukkan loyang ke dalam oven. Panggang selama 20 menit lalu turunkan suhu menjadi 160 derajat celsius dan lanjutkan memanggang hingga kue sus menjadi kering dan matang kurang lebih sekitar 20 menit lagi.
6. Setelah matang lalu keluarkan dari oven dan dinginkan. Setelah dingin masukkan ke dalam oven. Kue sus anda siap disajikan sebagai teman minum teh atau menjamu tamu.

6. Kue Lebaran Wijen Tepung Ketan

Kue Lebaran Wijen Tepung Ketan

           Bahan-Bahan:

• 100 gram Wijen
• Minyak Goreng Secukupnya
• 100 gram Tepung Kanji
• 1 sendok teh Baking Powder
• 200 gram Tepung Ketan
• 1 butir Putih Telur
• 100 gram Gula Pasir
• 4 butir Telur
• 1 sendok teh Garam

           Cara Membuat:

1. Campurkan terlebih dahulu tepung ketan, tepung kanji, baking powder, gula pasir, dan juga garam ke dalam sebuah mangkuk yang cukup besar.
2. Masukkan telur sedikit demi sedikit selagi terus diaduk hingga benar-benar merata. Aduk dengan menggunakan spatula dibantu dengan tangan sehingga anda bisa mengerti tingkat adonan supaya tidak lengket di tangan.
3. Ambil sedikit dari adonan dan anda bisa mulai membentuk adonan tersebut menjadi bulatan-bulatan kecil sebesar bola kelereng.
4. Adonan yang sudah jadi harus dipisahkan dari adonan yang belum jadi. Masukkan adonan yang berbentuk bulat ke dalam putih telur. Anda bisa menggulingkannya ke dalam wijen dan ratakan hingga semua permukaannya terbungkus wijen sepenuhnya.
5. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan dan panaskan dengan api berukuran sedang. Masak adonan yang seudah terbungkus wijen dan panaskan hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
6. Gunakan saringan untuk mengangkat kue wijen atau keciput ini dan tiriskan.
7. Setelah agak dingin, keciput ini sudah bisa disajikan atau juga disimpan ke dalam toples yang kedap udara.

7. Kue Lebaran Bola-Bola Coklat

           Bahan-Bahan:

• 50 gram Cokelat Meses
• 100 gram Kue Marie (Haluskan)
• 50 gram Cokelat Batangan (Lelehkan)
• 4 sendok makan Susu Kental Manis

Kue Lebaran Bola-Bola Coklat

           Cara Membuat:

1. Haluskan kue marie. Kemudian masukkan susu kental manis dan bentuk bola-bola sebesar kelereng. Panggang dalam oven sekitar 15 menit atau sampai kering
2. Celupkan kue ke dalam cokelat leleh, kemudian gulingkan ke dalam cokelat meses
3. Masukkan ke dalam kulkas agar cokelat mengeras dan kue tetap renyah
4. Sajikan

Itu adalah aneka resep serta cara membuat kue lebaran yang enak dan mudah dari raja kue, Anda bisa membuatnya dirumah anak-anak Anda. Siapa tahu anak-anak Anda menyukainya, jadi si buah hati gak jajan sembarangankan. Lebih sehat, aman, dan si kecil senang.

Read more »

Macam-Macam Resep Aneka Kue Tradisional Yang Laku Di Pasaran

Resep Kue Bika Ambon

Kue tradisional banyak sekali yang menjual bahkan bisa juga Anda membuatnya sendiri, seperti di raja kue ini Anda bisa membuat macam-macam resep aneka kue tradisional yang laku di pasaran. Di maksud laku pasaran yaitu, banyak orang yang mengetahui kue-kue di kota masing-masing atau tersebar di kota lain.

1. Resep Kue Bika Ambon

Meskipun nama kue ini bika Ambon tetapi kue bika Ambon ini bukan berasal dari Ambon loh, tetapi berasal dari Medan ya. Pada awal kue bika Ambon ini menjadi salah satu toko yang pertama kali menjajakan cake yang terletak di Jalan Ambon, Kota Medan. Dari situlah nama kue berwarna kuning ini berasal dari Ambon. Hingga saat ini, bika ambon sudah menjadi oleh-oleh khas dari kota Medan.


           Bahan-Bahan:

• 1 lembar Daun Pandan, Rebus Dengan 100 ml Air, Biarkan Dingin
• Minyak Goreng Untuk Olesan
• 200 ml Santan Kental
• ½ sendok teh Ragi Instan
• 2 lembar Daun Jeruk
• 50 gram Tepung Terigu
• 100 gram Tepung Sagu
• 2 putih Telur
• 10 kuning Telur
• 175 gram Gula Pasir
• 50 ml Air

           Cara Membuat:

1. Campur ragi instan, tepung terigu dan air jadi satu, aduk rata. Diamkan 15 menit hingga mengembang.
2. Kocok telur dan gula putih hingga mengental. Masukkan tepung sagu dan santan secara bergantian sambil di aduk rata.
3. Tambahkan adonan biang, aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 10 jam.
4. Siapkan cetakan bika ambon, yang telah diolesi minyak. Aduk adonan, tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga bunyi mendesis. Panggang dengan tutup oven sedikit terbuka. Angkat.
5. Panggang kembali menggunakan api atas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, biarkan agak dingin.
6. Keluarkan dari cetakan, hidangkan.

2. Resep Kue Putri Noong

Resep Kue Putri Noong

Jika anda berasal dari Jawa Barat, anda mungkin sering mendengar nama kue yang satu ini yaitu putri noong. “Noong” ini sendiri berasal dari Bahasa Sunda yang artinya “mengintip sedikit”. Seperti pada kuenya, kue basah tradisional ini biasanya berwarna-warni sehingga menarik mata, dan di dalamnya terdapat pisang rebus yang “mengintip” dari dalam ketika dipotong. Di luarnya dilapisi dengan kelapa parut rebus sehingga dianalogikan seperti putri yang mengintip di bawah turunnya salju.

Bahan dasar resep putri noong ini sejenis dengan getuk, yaitu singkong. Pisang yang biasanya digunakan adalah pisang tanduk atau pisang nangka, sehingga ketika direbus menghasilkan paduan rasa asam dan manis. Tertarik untuk mencoba di dapur anda sendiri? Lihat dulu resep dari raja kue dibawah ini.


           Bahan-Bahan:

• Beberapa lembar Daun Pisang
• 100-150 gram Kelapa Parut Kering
• 1 kg Singkong, Bersihkan, Potong-Potong Kecil
• Kelapa Parut Segar, Kukus, Tambah Garam Sedikit
• 1 bungkus (7 gram) Agar-Agar
• 4 buah Pisang Tanduk, Kukus 15 menit
• 200-250 ml Santan
• 250 gram Gula Pasir
• ½ sendok teh Garam

           Cara Membuat:

1. Panaskan panci kukus dengan air yang cukup.
2. Blender singkong yang sudah dipotong-potong bersama santan sedikit demi sedikit hingga halus.
3. Campur dengan santan, gula pasir, agar-agar, kelapa parut, dan garam
4. Bersihkan daun pisang, bakar sedikit di atas api agar lemas, kemudian bentangkan.
5. Taruh beberapa sendok adonan singkong, beri pisang kukus di tengahnya.
6. Gulung dengan hati-hati, kukus sampai matang.
7. Biarkan dingin di dalam suhu ruangan, kemudian potong-potong.
8. Gulingkan ke dalam kelapa parut kukus.

3. Resep Kue Jojorang

Kue yang berasal daerah Banten ini perlu dicoba. Makanan yang bernama jojorang dan berbahan dasar utama tepung beras ini sangat cocok untuk dimakan saat pagi hari bersama keluarga sebelum memulai aktivitas. Apalagi jika cuaca dingin dan disantap saat masih panas.
Resep jojorang ini dapat dimodifikasi sesuai dengan selera anda, misalnya saja ditambahkan nangka atau pisang. Dua macam buah ini memiliki citarasa yang manis sehingga dapat menambah kelezatan dari kue Jojorang, nah berikut resep kue jojorang ya.

Resep Kue Jojorang

            Bahan Lapisan Bawah:

• 15 lembar Daun Suji Ditumbuk Bersama 3 lembar Daun Pandan (Ambil Airnya Sebanyak 5 cc)
• 150 gram Tepung Kanji
• 400 gram Tepung Beras
• 6 gelas Santan Encer (1 butir Kelapa)
• 500 gram Gula Merah, Dipotong Kecil-Kecil

           Bahan Lapisan Atas:

• Daun Pandan Dipotong Kecil-Kecil
• 2 gelas Santan Kental (1 butir Kelapa)
• Daun Pisang Untuk Membuat Takir
• 100 gram Tepung Beras
• Garam Secukupnya

           Cara Membuat:

           Lapisan Bawah:

1. Campur tepung beras bersama tepung kanji, santan dan air daun suji. Uleni hingga rata.
2. Siapkan takir-takir. Letakkan sepotong daun pandan dan potongan gula merah pada tiap takir. Kemudian siram dengan adonan sampai ¾ penuh lalu kukus hingga matang.

           Lapisan Atas:

1. Sementara menunggu lapisan bawah matang, kita mulai membuat lapisan bawah. Campur santan kental dengan tepung beras dan garam, lalu aduk hingga rata.
2. Setelah lapisan bawah matang tuangkan adonan lapisan atas di tiap tangkir hingga penuh. Kemudian kukus kembali hingga matang.

4. Resep Kue Wingko

Wingko adalah makanan manis yang berasal dari Daerah Babat di Lamongan Jawa Timur. Bahan baku Wingko sendiri pada umumnya menggunakan kelapa parut, tepung ketan dan santan beserta bahan-bahan lainnya. Wingko Ketan dengan Selai Nanas ini dibuat lebih menarik dengan manggunakan tambahan variasi selai nanas, tentunya selai nanas home made yang resepnya bisa dilihat juga dibawah ini. Wingko Ketan dengan Selain Nanas home made ini pasti akan menjadi hidangan istimewa karena dibuat sendiri oleh Anda, berikut resep kue wingko dibawah ini ya.

          Bahan-Bahan:

• 200 gram Kelapa Parut Setengah Tua
• 50 ml Air Pandan Suji
• 150 ml Santan Encer
• 350 gram Tepung Ketan
• 100 ml Minyak Goreng
• 250 gram Gula Pasir
• 3 butir Telur Ayam
• ½ sendok teh Garam

Resep Kue Wingko

            Isi:

• 1 buah Nanas (±300 gram), Kupas dan Parut (Isi Sesuai Selera)
• 3 cm Kayu Manis
• 4 buah Cengkih
• 150 gram Gula Pasir

           Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan, kelapa parut, santan, minyak goreng, dan air suji menjadi satu
2. Kocok gula dan telur hingga gula larut
3. Campur adonan ketan dengan telur, aduk rata
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi daun dan diolesi dengan minyak lalu panggang ke dalam api sedang selama 45 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin
5. Isi: campur nanas, cengkih, dan kayu manis menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga air menyusut dan mengental. Tambahkan gula, masak kembali hingga matang dan kalis. Angkat
6. Olesi selai nanas di atas permukaan cake, potong-potong. Sajikan

5. Resep Kue Sagu Ambon

Resep Kue Sagu Ambon

Kue sagu Ambon ini sesuai dengan namanya yang berasal dari daerah Timur Indonesia yaitu Kota Ambon. Kue sagu Ambon ini terbuat dari lempeng sagu yang harus di rendam dulu selama beberapa saat hingga menjadi lempengan sagu yang lembut hal ini bertujun agar lempeng sagu mudah diolah.


Sagu Ambon ini memiliki rasa gurih dan aroma yang khas, apalagi sagunya berasal dari lempeng sagu yang dibakar. Sagu Ambon ini memang sudah jarang ditemukan. Oleh karena itu, yuk kita membuatnya dirumah supaya anak dan cucu kita kelak mengetahui makanan tradisional dari Ambon ini yaitu sagu Ambon. Berikut resep sagu Ambon dibawah ini ya.

           Bahan-Bahan:

• Wijen Atau Keju Secukupnya Untuk Taburan Atas
• 200 ml air Rebusan Pandan
• Panggangan Kue Pukis Atau Cetakan Sesuai Selera
• 100 gram Kelapa Muda Parut
• 1 lempeng Sagu Bakar
• 50 gram Tepung Beras
• 100 ml Santan Kental
• 1 butir Telur Ayam
• 1 sendok teh Garam

           Cara Membuat:

1. Rendam sagu lempeng dengan air pandan hingga lembut
2. Masak santan dan tepung beras hingga menjadi bubur
3. Campur sagu yang sudah lembut, bubur beras, telur dan garam. Blender, tuang ke baskom
4. Masukkan kelapa parut ke dalam adonan sagu, aduk rata
5. Panaskan panggangan pukis yang sudah diolesi minyak, tuang adonan setinggi permukaan cetakan, taburi wijen, keju parut, tutup panggangan, bakar sampai terlepas dari cetakan, tanda kalau sudah matang. Angkat
6. Hidangkan hangat

Sudah kita ketahuikan tentang macam-macam resep aneka kue tradisional yang laku di pasaran, yuk mari kita buat dirumah untuk keluarga tercinta sekaligus mengenalkan kue tradisional ke anak cucu kita. Tidak hanya ini saja loh yang terdapat di raja kue, tetapi masih banyak lagi yang lainnya ya.

Read more »

Resep Aneka Kue Kukus Enak dan Mudah

Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Kue Brownies Kukus

Biasanya kue kukus itu menjadi makanan favorit di hati masyarakat karena memiliki rasa yang lembut serta enak ini menjadi banyak orang selalu ketagihan untuk memakan kue kukus. Macam-macam loh aneka jenis kue kukus, jadi Anda bisa memilih makanan kesukaan Anda di kue kukus apa? Daripada beli, yuk simak aja dibawah ini resep aneka kue kukus enak dan mudah hanya di raja kue.

1. Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Kue Brownies Kukus

           Bahan-Bahan:

• 100 gram Coklat Batang
• 1 kotak Pondan Brownies Kukus
• 50 gram Gula Merah
• Keju Cheddar
• 150 gram Margarin
• 5 butir Telur

           Cara Membuat:

1. tim coklat, gula merah, margarin -sudah encer matikan api dinginkan
2. mixer 5btr telurnya kecepatan tinggi 2-3mnt sambil nyiapin telur panaskan kukusan dgn api besar
3. masukkan tepung pondan brownies kukus perlahan ke telur yg sdg dimixer -mixer dgn kecepatan tinggi 5mnt, sdh tercampur matikan mixer -masukkan coklat , gula merah, margarin yg sdh di tim dan sdh di dinginkan menggunakan spatula - aduk dgn spatula sampai tercampur
4. masukkan 1/3 adonan ke wadah kukusan yg sdh panas kukus 10-15mnt - bungkus tutup kukusan dgn kain (agar uap tdk lsg jatuh ke adonan) - masukkan sisa adonan diatasnya lg, kecilkan api mnjd api sedang kukus lg 20mnt tusuk dgn garpu kalau tdk ada adonan lengket brti sdh matang
5. setelah masak balikkan adonan - parut keju diatasnya ( aku gunain prochiz)
6. potong brownies sesuai selera

2. Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Bakpao Karakter

Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Bakpao Karakter

            Bahan-Bahan:

• 1 sendok teh Ragi Instan Atau Fermifan
• 2 sendok makan Mentega Putih  (Agar Bakpaonya Putih)
• 100 gram Gula Halus
• 500 gram Tepung Terigu
• 1 sendok teh Baking Powder
• 300 ml Air

           Bahan Isi:

• Pewarna Atau Pasta Makanan
• Selai Coklat, Selai Blueberry dan Selai Strawberr

           Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, gula halus, ragi instan dan baking powder, aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga setengah kalis lalu masukkan mentega putih, uleni hingga kalis, jika msh lengket ditangan tambahkan sedikit terigu.
2. Setelah adonan kalis, lalu adonan dibagi2 tergantung karakter apa yg mau dibuat, lalu beri bbrp tetes pewarna sampai dgn warna yg diingikan sesuai dgn karakter yg mau dibuat, uleni adonan tiap warna hingga warna tercampur rapi, kalo kelembekan bs ditambah terigu, setelah adonan menjadi berwarna warni, diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
3. Setelah adonan mengembang, utk setiap karakter (sy buat bakpaonya mini) sy timbang per 30 gr, lalu bulatkan, setelah itu pipihkan lalu isi dgn bahan isian (sy pake selai aja biar praktis), lalu setelah diberi isian bulatkan kembali. Lalu buat karakter yg diinginkan, kecuali utk buat karakter bunga mawar ya gak dibulatkan tp utk mawar ini buatnya dilipat2.

3. Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Bolu Gulung Pelangi

           Bahan-Bahan:

• 1 sendok teh Cake Emulsifier (tbm, ovalet, sp)
• 150 gram Gula Pasir
• 4 butir Putih Telur

           Bahan A:

• 10 gram Maizena
• 6 butir Kuning Telur

Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Bolu Gulung Pelangi

            Bahan B:

• 10 gram Susu Bubuk
• 75 ml Minyak Goreng

           Bahan C:

• 80 gram Tepung Terigu

           Cara Membuat:

1. Siapkan loyang kotak (sy pakai ukuran 18x18 cm), beri alas kertas roti
2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih kental
3. Masukan bahan B sedikit demi sedikit hingga habis dengan menggunakan mixer kecepatan rendah
4. Tuangkan bahan C dan mixer dengan kecepatan rendah/bisa juga di aduk menggunakan spatula hingga adonan benar-benar tercampur rata
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dalam mangkok kecil, beri pewarna makanan, merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu atau sesuai selera, Kemudian setiap adonan masukan kedalam plastik segitga (piping bag) untuk memudahkan mencetak adonan pelangi di loyang
6. Lakukan dulu adonan warna merah (misalnya) dengan menyemprotkan piping bag merah dari ujung loyang menuju tengah hingga ujung loyang seberangnya, begitu seterusnya sampai di ujung loyang lainnya.
7. Sebelum dikukus, goyangkan perlahan sebentarsaja loyang yang sudah berisi adonan, agar adonan rata dan udara yang ada dalam adonan keluar sehingga bolu tidak berongga
8. Kukus adonan bolu gulung kedalam kukusan selama 10 menit atau hingga matang. Gunakan api kompor yang sdang saja besarnya, yang perlu diperhatikan panci pengukus harus dipanaskan kurang lebih 15 menit sebelum adonan bolu gulung dimasukan untuk dikukus
9. Siapkan kertas roti diatas meja dengan ukuran lebih lebar daripada bolu gulung, kemudian balikkan bolu gulung diatas kertas roti, Kemudian lepaskan roti yang masih menempel di lapisan atau bolu gulung. Gulung perlahan bolu saat masih panas dan padatkan dengan memutar ujung kiri kanan kertas roti. Diamkan sejenak kurang lebih 2-5 menit, kemudian buka gulungan bolu perlahan-lahan.
10. Olesi dengan butter cream/selai merata keseluruh permukaan bolu gulung, beri parutan keju secukupnya (optional) kemudian gulung kembai perlahan lahan dan padatkan dengan memutar ujung kiri kanan kertas roti. Tunggu beberapa saat baru dipotong-potong.

4. Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Kue Sawut

Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Kue Sawut

           Bahan Kulit:

• 1/2 sendok teh Esens Moka
• 200 gram Kelapa Parut Kasar
• 500 gram Singkong, Rendam 1 jam, Parut
• 1/2 sendok teh Garam

            Bahan Isi:

• 1 buah Ceri Hijau , Potong-Potong
• 1 buah Ceri Merah , Potong-Potong
• 200 gram Nanas , Potong Dadu
• 30 gram Kismis
• 300 ml Santan Dari 1/2 butir Kelapa
• 20 gram Gula Pasir
• 30 gram Tepung Maizena
• 1/2 sendok teh Garam

          Cara Membuat:

1. Kulit, campur singkong, kelapa parut kasar, garam, dan esens moka. Aduk rata.
2. Cetak di cetakan pie yang dioles minyak. 
3. Kukus 10 menit sampai matang.
4. Isi, rebus santan, tepung maizena, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan nanas dan kismis. Aduk rata. Angkat.
5. Tuang bahan isi diatas kulit. Beri ceri merah dan ceri hijau diatasnya.

5. Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Kue Bolu Kukus Coklat Seres

           Bahan-Bahan:

• 1/2 sendok Makan SP
• 1 sendok makan Vanili
• 1 bungkus Seres
• 250 gram batang Coklat
• 2 susu shaset Bendera
• 500 gram Tepung Terigu
• 1 sendok makan Baking Soda
• 2 bungkus Blueband
• 1 sendok makan Baking Powder
• 6 butir Telur
• 6 sendok makan Gula
• 2 sendok makan Garam

Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Kue Bolu Kukus Coklat Seres

            Cara Membuat:

1. Masukkan 6 butir telor ke beskom kocok hingga berbusa (saya pakai garpu)
2. Tambahkan garam gula sp baking powder baking soda fanili aduk terus hingga berubah warna
3. Cairkan / panaskan margariin Dan coklat jadi satu
4. Tambahkan terigu kecampuran telor tadi tapi jangan Lupa terigunya diayak ayak ya
5. Setelah adonan terigu tercampur telur dengan rata masukkan coklat Dan margariin tadi aduk lagi hingga rata lalu campurkan 2 susu sashet
6. Panaskan panci dulu hingga mendidih
7. Tuangkan adonan kecetakkan lalu masukkan kepanci yang telah mendidih jangan lupa taro lap diatas tutup panci ya
8. Tunggu 30 menit Tara kue kukusnya sudah matang (agar tau Sudah matang tusuk pakai garpu)
9. Setelah matang berikan olesan blue band diatas kue Dan taburiin seres Selamat mencoba

6. Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Kue Talam Green Tea

Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Kue Talam Green Tea

            Bahan-Bahan:

• Minyak Goreng Untuk Olesan Loyang
• 5 sendok makan SKM Larutkan Dengan 100 ml Air
• 2 sendok teh Green Tea Powder
• 4 sendok makan Tepung Tapioka
• 50 ml Santan Kental
• 5 sendok makan Tepung Beras
• 75 ml Air Panas

           Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan
2. Campur tepung tapioka, tepung beras dan green tea powder aduk rata kemudian masukkan air panas
3. Masukkan santan dan SKM aduk rata
4. Panaskan kukusan, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng
5. Masukkan ke dalam kukusan tutup, masak dengan api sedang dan tunggu hingga matang (bila ditusuk menggunakan lidi sudah padat semua)
6. Keluarkan dari cetakkan dan sajikan

7. Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Kue Apem

           Bahan-Bahan:

• 100 gram Tape Singkong Buang Seratnya
• Pewarna Makanan Secukupnya
• 1/2 sendok makan Ragi Instan
• 100 gram Tepung Beras
• 25 gram Tepung Sagu Atau Tapioka
• 3/4 gelas Blimbing Santan
• 100 gram Terigu
• 1 butir Telur
• 100 gram Gula
• 1/2 sendok teh Garam
• 4 sendok makan Air Biasa

Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Kue Apem

           Cara Membuat:

1. Buat biang untuk apem kukus dengan mencampurkan sekitar 3 sendok makan terigu dengan air dan ragi instan, aduk, dan diamkan selama setengah jam.
2. Campur merata sisa terigu dengan bahan tepung lain dan tapai, remas-remas hingga benar-benar tercampur seluruhnya.
3. Tuangkan biang apem kukus beserta telur, aduk merata.
4. Tambahkan gula serta garam, aduk.
5. Siapkan mixer, kocok adonan tadi dengan kecepatan sedang.
6. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan encer.
7. Masukkan essens dan pewarna sampai tingkat warna yang Anda inginkan, aduk sampai adonan tercampur merata dengan pewarna.
8. Saring adonan apem kukus sampai benar-benar jernih (bebas ampas) biarkan adona slama 30 minit.
9. Siapkan cetakan, tuang sampai penuh. Kukus selama setengah jam.
10. Hidangkan apem kukus

8. Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Kue Kochi

           Bahan Isi:

• 1 lembar Daun Pandan
• 100 gram Gula Merah Sisir Halus
• 200 gram Kelapa Parut Kasar
• 150 ml Air 
• 1/4 sendok teh Garam

Resep Aneka Kue Kukus Yaitu Kue Kochi

            Bahan Kulit:

• Daun Pisang Untuk Membungkus
• 50 gram Tepung Sagu
• 175 ml Santan Dari 1/2 butir Kelapa
• 150 gam Tepung Ketan
• 1/4 sendok teh Garam

           Cara Membuat:

1. Isi: masak kelapa parut, daun pandan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan. pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat sebesar bakso.
4. Bungkus dengan daun pisang bentuk kerucut.
5. Kukus 15 menit dengan api sedang sambil sekali – sekali di buka sampai matang.

Sudah kita ketahuikan resep aneka kue kukus enak dan mudah dari si raja kue, mudah bukan? Jadi, yuk kita buat dirumah untuk keluarga tercinta ataupun kerabat Anda yang ingin berkunjung kerumah Anda.

Read more »

Macam-Macam Aneka Resep Kue Kering Yang Terpopuler

Resep Kue Kering Dari Thumbprint

Kue kering memang banyak sekali yang mencari karena kue kering dengan rasa yang gurih serta renyah ini membuat para penggemarnya ingin terus dan terus menikmatinya, tidak akan bosan makan kue kering ini. Dari dulu sampai sekarang ini kue kering selalu menjadi incaran masyarakat dan sehingga kue kering menjadi yang populer loh. Kue kering tidak hanya di sediakan saat lebaran saja, tetapi bisa Anda sajikan untuk makanan sehari-hari juga. Supaya kita juga dapat mengenalkan makanan kue kering yang terpopuler ini kepada anak cucu kita kelak, kue kering juga tidak akan diambil alih oleh Negara-Negara lainnya. Sayang sekali loh apabila kue kering diambil oleh Negara lain, karena kue kering ini banyak sekali macam-macam makanannya. Nah oleh karena itu, yuk kita buat kue kering yang terpopuler ini dirumah. Berikut dibawah ini ada macam-macma aneka resep kue kering yang terpopuler, yaitu:

1. Resep Kue Kering Dari Thumbprint

           Bahan-Bahan:

• Selai Strawberry
• 150 gram Tepung Terigu
• 115 gram Butter
• Keju Parut Secukupnya
• 1 sendok teh Essens Vanila
• 1 butir Telur
• 1 butir Telur Putih
• 50 gram Gula Pasir
• 1/4 sendok teh Garam

           Cara Membuat:

1. Butter, gula pasir dan telur diaduk dengan mikser sampai mengembang
2. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit, garam dan essens vanili aduk rata
3. Diamkan adonan di kulkas +- 30 menit
4. Bulat-bulatkan adonan (tangan diberi terigu sedikit agar tidak lengket)
5. Celupkan bulatan adonan ke dalam telur putih dan gulingkan ke keju parut
6. Beri lubang di tengah kue dengan jari dan berikan selai
7. Panggang dalam oven 180 derajat selama 15-20 menit

Resep Kue Kering Dari Cherry Tuile

2. Resep Kue Kering Dari Cherry Tuile

           Bahan-Bahan:

• 150 gram Brown Sugar
• ½ cangkir Cherry Asam Kering
• 170 gram Sirup Jagung
• 110 gram Mentega Tawar
• 100 cc air Hangat
• ¼ sendok teh Garam

           Cara Membuat:

1. Letakkan cherry di dalam mangkok, tambahkan air hangat, rendam selama 20 menit. Tiriskan, cincang kecil-kecil dan sisihkan.
2. Gunakan panci berukuran sedang, masukkan gula, mentega, sirup jagung, dan garam. Panaskan dengan api berukuran sedang selama 5 menit. Masukkan tepung dan aduk rata. Tambahkan potongan cherry.
3. Pindahkan ke dalam mangkuk lain, tutup dengan plastik rekat dan dinginkan dalam lemari es selama 1 jam.
4. Panaskan oven hingga 180ºC, alasi loyang dengan kertas panggang dan sisihkan.
5. Ambil adonan dari lemari es, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan di atas loyang dan beri jarak. Tekan adonan hingga rata di atas loyang.
6. Panggang hingga kecoklatan selama 9 menit. Angkat dan sisihkan hingga dingin. Gunakan spatula untuk mengangkat kue dari loyang, gunakan gagang sendok kayu untuk menggulung kue membentuk tabung. Ulangi dengan kue lainnya.

3. Resep Kue Kering Dari Garpu Asin

Resep Kue Kering Dari Garpu Asin

            Bahan-Bahan:

• 50 ml Santan Kental
• 1 helai Daun Seledri (Iris Halus)
• 1 sendok makan Mentega
• ½ sendok teh Penyedap Rasa
• 50 gram Tepung Kanji
• 150 gram Tepung Terigu
• ½ liter Minyak Goreng
• 1 sendok teh Garam

           Cara Membuat:

1. Campurkan kedua macam tepung. Setelah itu, masukkan garam dan penyedap rasa. Lalu masukkan santan dan mentega, aduk sampai kalis
2. Masukkan irisan daun seledri, aduk rata, sisihkan
3. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan dengan garpu, gulung. Ulangi sampai adonan habis
4. Goreng adonan sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan. Sajikan

4. Resep Kue Kering Dari Rollstick Strip

          Bahan-Bahan:

• ¼ cangkir + 2 sendok makan Cream Kocok Kental
• 10 sendok teh Mentega Tawar, Cairkan dan Dinginkan
• Pewarna Makanan Atau Pasta Merah
• 400 gram Tepung Terigu Serbaguna
• Perasa Atau Ekstrak Vanilla
• 400 gram Gula
• 8 Putih Telur, Pisahkan
• ¼ sendok teh Garam

Resep Kue Kering Dari Rollstick Strip

           Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
2. Sementara itu, campur putih telur dan gula menggunakan mixer, kocok dengan kecepatan sedang hingga membentuk busa.
3. Turunkan kecepatan menjadi rendah, tambahkan garam dan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata
4. Tambahkan mentega, krim dan ekstrak vanilla, aduk hingga rata.
5. Ambil satu cangkir adonan ke dalam mangkok, biarkan sisa adonan di tempat terpisah. Tambahkan pewarna merah secukupnya pada adonan I, aduk hingga rata.
6. Masukkan adonan merah ke dalam kantong semprot, dengan ujung lubang kecil. Ikat rapat.
7. Gunakan cetakan segi empat berukuran 3-6 inci di atas loyang, lapisi dengan kertas panggang atau mat pelapis loyang panggang (jika ada).
8. Ambil adonan yang telah disiapkan dalam kantong semprot, semprotkan adonan membentuk strip/garis di atas adonan.
9. Panggang selama 6-8 menit hingga berwarna keemasan.
10. Segera setelah keluar dari panggangan, potong pinggir adonan menggunakan spatula, lalu balikkan adonan. Gulung adonan hingga membentuk tongkat berlapis-lapis, letakkan di atas permukaan yang bersih dengan lipatan menghadap ke bawah.
11. Ulangi dengan adonan selanjutnya.

Resep Kue Kering Dari Widaran Keju

5. Resep Kue Kering Dari Widaran Keju

           Bahan-Bahan:

• 100 gram Keju Cheddar Parut
• 2 Putih Telur, Kocok Hingga Kaku
• Minyak Untuk Menggoreng
• 400 gram Tepung Ketan
• 4 Kuning Telur
• 100 ml Air
• 2 sendok teh Garam

           Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan, garam, keju, air dan kuning telur, aduk rata.
2. Masukkan putih telur kocok, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata dan kalis.
3. Cetak adonan dengan tangan hingga berbentuk seperti cabe besar. Goreng dalam minyak
4. Banyak dengan api sedang. Lakukan sampai adonan habis. Goreng hingga kue berwarna keemasan. Angkat, tiriskan.
5. Setelah dingin simpan dalam stoples kedap udara.

6. Resep Kue Kering Dari Kue Bawang

Resep Kue Kering Dari Kue Bawang

            Bahan-Bahan:

• 50 gram Tepung Tapioka
• 250 gram Tepung Terigu Protein Sedang
• 50 gram Tepung, Untuk Taburan
• 75 ml Santan Kental
• Minyak Untuk Menggoreng
• 2 butir Telur

           Bumbu Halus:

• 2 sendok makan Daun Seledri Dicincang Halus
• 4 siung Bawang Putih
• 2 butir Bawang Merah
• 1 sendok makan Garam

           Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan santan. Aduk dan uleni hingga tercampur rata dan kalis.
2. Masukkan daun seledri cincang.
3. Siapkan alat penggiling pasta, giling adonan 3 kali hingga menjadi lembaran setebal 2 mm.
4. Bentangkan di atas talenan, lalu bentuk sesuai selera. Bisa juga dibuat menjadi seperti batang korek api dengan cetakan pasta. Taburi dengan tepung terigu agar tidak saling lengket.
5. Panaskan minyak wajan, goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6. Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.

7. Resep Kue Kering Dari Biji Ketapang

Resep Kue Kering Dari Biji Ketapang

            Bahan-Bahan:

• Sedikit Vanili
• 1/2 kg Tepung Terigu
• 1/2 Mentega
• Gula Putih Secukupnya 
• 1 Telor
• Garam Secukupnya

           Cara Membuat:

1. Terigu di campurkan dengan mentega, dan sedikit air, telor 1 buah.
2. Lelehkan mentega dan gula putih..seperti karamel.
3. Masukan garam, gula,vanili lalu di aduk singah menjadi kalis.agak di lempar sedikit biar kalis dan berkembang.
4. Goreng bahan yang sudah kalis dan siap untuk di sajikan..selamat mencoba di jamin rasa nya mantappp.

8. Resep Kue Kering Dari Sagu Keju

           Bahan-Bahan:

• 400 Sagu Sangrai
• 3 lembar Daun Pandan
• 150 gram Keju Cheddar (Parut)
• 65 gram Santan Kara
• 150 gram Gula Halus (Gula Pasir Blender)
• 200 gram Margarin
• 2 Kuning Telur

Resep Kue Kering Dari Sagu Keju

            Cara Membuat:

1. Sangrai tepung sagu(goreng tanpa minyak)dgn daun pandan yg dipotong jd 2 -+2mnt sj,,
2. Mixer gula&margarin 2mnt,lalu masukkan telur satu persatu,matikan mixer kemudian santan,aduk dgn spatula,,lalu tepung sagu +keju
3. Masukkan keju parut
4. Bentuk dgn spuit/cetakan sesuai selera,,beri chocochips diatasx,,
5. Oven 20-25mnt,, dah siappppp

Diatas tadi ialah macam-macma aneka resep kue kering yang terpopuler, yuk kita buat dirumah untuk keluarga kita atau untuk mensajikan tamu yang saat datang kerumah kita.

Read more »